ต้นสาเก
ต้นสาเก
เป็นพันธุ์ไม้เมืองร้อน ปลูกมากแถวภาคกลางของไทยโดยเฉพาะแถวอัมพวา เป็นต้นไม้ยืนต้นที่ค่อนข้างโตเร็ว มีใบสีเขียวขนาดใหญ่ แตกกิ่งก้านสาขามาก ต้นสูงเต็มที่ได้ถึง 20 เมตร จึงเป็นไม้ที่ให้ร่มเงาได้ดี มีผลลักษณะคล้ายผลขนุนแต่ลูกเล็กกว่า ทุกส่วนของต้นสาเกจะมียางสีขาวข้น เด็กสมัยก่อนใช้ทำกาวสำหรับดักนก ส่วนผลสาเกใช้ทำแกงบวดกะทิหรือทำขนมสาเกเชื่อมน้ำตาล หรือซอยเป็นแผ่นบางๆ ทอดกรอบแล้วฉาบน้ำตาลคล้ายกับกล้วยฉาบ
ต้นสาเกนั้นนอกจากจะเป็นไม้ผลที่ใช้ปลูกเป็นไม้ประดับบ้านที่ให้ร่มเงาทำให้บริเวณลานบ้านร่มเย็นและผลสาเกยังใช้ทำอาหารและขนมได้แล้ว ผลสาเกยังมีคุณค่าทางอาหารสูงอุดมไปด้วยคาโบไฮเดรท แคลเซี่ยม วิตามินเอ บี และแร่ธาตุหลายอย่าง ช่วยป้องกันโรคหัวใจ โรคความจำเสื่อม ลดไขมันเลว ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและป้องกันอนุมูลอิสระที่จะทำให้เกิดมะเร็งได้ด้วย อนึ่ง ขอแถมท้ายว่าเหล้าสาเกของญี่ปุนไม่ได้ทำจากผลสาเกแต่อย่างใด แต่คำว่า”สาเก” ในภาษาญี่ปุ่นหมายถึงเหล้าหรือสุรา ครับ
บันทึกภาพและรวบรวมเรื่องโดย ธงชัย ทุนคำ 27 กรกฎาคม 2559
สงวนลิขสิทธิ์
1 ภาพและตัวอักษรทั้งหมด เป็นลิขสิทธิ์ของ บริษัท ไจแอนท์พอยท์ จำกัด
2. อนุญาตให้นำไปใช้ประกอบงานเอกสารหรืองานออกแบบได้ โดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่าย
3. ไม่อนุญาตให้นำ ภาพและตัวอักษรทั้งหมดในเว็บไซด์นี้ไปใช้ในเชิงพาณิชย์ ก่อนได้รับการอนุญาตจากเจ้าของลิขสิทธิ์
4. หากต้องการนำไปเผยแพร่เพื่อการศึกษา หรือสันทนาการที่ไม่เกี่ยวกับการค้าใด ให้แจ้งกับเจ้าของลิขสิทธิ์โดยตรง
[email protected] หรือ เขียนอ้างอิงชื่อเว็บไซด์ www.sawasdeeflower.com
