ผำ
ผำหรือไข่น้ำ
ผำไม่ได้เป็นสาหร่ายแต่เป็นต้นไม้ดอกที่มีขนาดเล็กที่สุดในโลก เป็นต้นไม้น้ำที่เป็นเม็ดกลมสีเขียวลอยอยู่ในน้ำ ไม่มีรากไม่มีลำต้นไม่มีใบแต่มีดอกที่มีเพียงอับเรณูเกสรอยู่ภายในเม็ดผำเท่านั้น ผำนั้นสามารถขยายพันธุ์ได้ทั้งโดยการผสมเกสรและการแตกหน่อ เราสามารถเพาะเลี้ยงผำได้โดยนำผำที่เป็นต้นพันธุ์มาปล่อยลงในสระหรือบ่อที่มีน้ำนิ่งและใสสะอาด ประมาณ 7 วัน ผำก็จะแตกหน่อเพิ่มจำนวนอย่างรวดเร็ว จนสามารถช้อนเอาเม็ดผำขึ้นมาทำอาหารได้แล้ว
ผำที่ล้างสะอาดแล้วถ้าเรามาคั่วหรือผัดน้ำมันใช้ไฟร้อนๆ ใส่เนื้อหมู พริก กระเทียม หอม ข่า ตระไคร้ ใบมะกรูด แล้วปรุงรสตามที่ชอบก็จะได้แกงคั่วผำอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินซีและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ยิ่ง ที่สำคัญคืออร่อยชนิดที่ว่ากินเข้าไปแล้วให้รู้สึกปานว่าจะงอกปีกบินได้นั่นแหละครับ
บันทึกภาพและรวบรวมเรื่องโดย ธงชัย ทุนคำ 25 พฤษภาคม 2559
สงวนลิขสิทธิ์
1 ภาพและตัวอักษรทั้งหมด เป็นลิขสิทธิ์ของ บริษัท ไจแอนท์พอยท์ จำกัด
2. อนุญาตให้นำไปใช้ประกอบงานเอกสารหรืองานออกแบบได้ โดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่าย
3. ไม่อนุญาตให้นำ ภาพและตัวอักษรทั้งหมดในเว็บไซด์นี้ไปใช้ในเชิงพาณิชย์ ก่อนได้รับการอนุญาตจากเจ้าของลิขสิทธิ์
4. หากต้องการนำไปเผยแพร่เพื่อการศึกษา หรือสันทนาการที่ไม่เกี่ยวกับการค้าใด ให้แจ้งกับเจ้าของลิขสิทธิ์โดยตรง
[email protected] หรือ เขียนอ้างอิงชื่อเว็บไซด์ www.sawasdeeflower.com
