ผักอีฮิน
ผักอีฮิน
ผมมาเที่ยวดูเขาทำเทียนพรรษาที่เมืองอุบลราชธานีได้เห็นทุ่งผักอีฮินกำลังออกดอกสีม่วงเต็มพื้นที่นาเนื้อที่ประมาณ 2 ไร่ ที่หน้า โรงเรียนบ้านนาเมือง อ.เมือง อุบลราชธานี จึงอดใจไม่ไหวรีบนำมาเล่าสู่ท่านทราบ เผื่อใครอยู่ใกล้อยากเห็นก็จะได้ไปดูก่อนที่ดอกผักอีฮินจะวายครับ
ผักอีฮิน เป็นพืชล้มลุกมักออกเองตามท้องนาแถวภาคอีสานที่มีน้ำขังตื้นๆ ปกติถ้าเคยออกที่ใดเมล็ดผักอีฮินที่ตกอยู่กับดินพอได้น้ำได้ฝนก็จะงอกขึ้นเป็นพืชที่มีอายุเพียงฤดูเดียว มีก้านใบยาวและใบคล้ายผักตบไทยแต่เล็กกว่ามีขนอ่อนปกคลุมใบ ส่วนดอกเป็นช่อสีม่วง ชาวบ้านมักเก็บดอกและใบอ่อนของผักอีฮินไปใส่แกงหน่อไม้ และเก็บเป็นผักสดไว้กินกับป่นปลาหรือลาบปลาทำให้อร่อยยิ่งขึ้นและมีประโยชน์ช่วยขับปัสสาวะ ขับถ่ายพยาธิ์และของเสีย รวมทั้งขับระดูเลือดเสีย ขับเสมหะ แก้ไอ ใบสดใช้ตำพอกฝีหนองรักษาอาการอักเสบ และแก้ปวดได้ด้วย
บันทึกภาพและรวบรวมเรื่องโดย ธงชัย ทุนคำ 20 กรกฎาคม 2559
สงวนลิขสิทธิ์
1 ภาพและตัวอักษรทั้งหมด เป็นลิขสิทธิ์ของ บริษัท ไจแอนท์พอยท์ จำกัด
2. อนุญาตให้นำไปใช้ประกอบงานเอกสารหรืองานออกแบบได้ โดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่าย
3. ไม่อนุญาตให้นำ ภาพและตัวอักษรทั้งหมดในเว็บไซด์นี้ไปใช้ในเชิงพาณิชย์ ก่อนได้รับการอนุญาตจากเจ้าของลิขสิทธิ์
4. หากต้องการนำไปเผยแพร่เพื่อการศึกษา หรือสันทนาการที่ไม่เกี่ยวกับการค้าใด ให้แจ้งกับเจ้าของลิขสิทธิ์โดยตรง
[email protected] หรือ เขียนอ้างอิงชื่อเว็บไซด์ www.sawasdeeflower.com
