ต้นสะค้าน
ต้นสะค้าน
ต้นสะค้าน : คนพื้นเมืองภาคเหนือตอนบนเรียกว่าต้นจะค่าน เป็นต้นไม้ประเภทเถาเครือขนาดกลาง ลักษณะใบเป็นสีเขียวเข้มรูปใบหอกกว้าง เห็นรอยเส้นใบชัดเจน มองดูคล้ายกับใบต้นพริกไทยเพียงแต่จะเรียวกว่าเล็กน้อย ลำต้นที่เป็นเถาเครือจะมีข้อมาก ใบจะออกตรงข้อ มีดอกและผลคล้ายกับดีปลี เมื่อตัดเถาเครือต้นสะค้านจะเห็นเนื้อไม้สีขาวเป็นเส้นยาวตามแนวเครือ ถัามองหน้าตัดก็จะเห็นเนื้อไม้สะค้านเป็นวงรัศมีซ้อนๆกัน เนื้อไม้สะค้านไม่แข็งนัก อ่อนพอที่จะเคี้ยวกินได้ มีกลิ่นหอมและรสเผ็ดร้อนพอประมาณ จึงมีการตัดเอาเถาเครือที่แก่ได้ขนาดพอดีไปประกอบอาหาร เป็นเครื่องชูรสอาหารที่สำคัญเช่นแกงแค ถ้าได้หั่นแว่นเถาสะค้านใส่ลงไปด้วยจะมีรสชาติแกงที่หอมอร่อยและรู้สึกซ่าปลายลิ้นนิดๆ เมื่อเคี้ยวโดนแว่นสะค้านด้วย
ต้นสะค้านนอกจากจะใช้เป็นเครื่องเทศปรุงอาหารให้มีรสชาติทางเผ็ดร้อนซ่าแล้วทุกส่วนของต้นสะค้าน ทั้ง ใบ ดอก ผล เถาและราก ล้วนมีคุณค่าเป็นสมุนไพรใช้บำรุงธาตุ มีสรรพคุณ ขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ แก้อาการธาตุลมพิการ อาหารไม่ย่อย แก้พรรดึก และยิ่งถ้าเป็นเถาสะค้านแดงคือชนิดสายพันธุ์ที่มีเนื้อออกสีแดง จะใช้ดองสุราขาวหรือบดเป็นผงผสมน้ำผึ้งปั้นเป็นลูกกลอนใช้กินก่อนอาหารเช้าและเย็นถือเป็นยารักษาโรคกามตายด้าน บำรุงกำลังและเพิ่มพลังทางเพศได้เป็นอย่างดีครับ
บันทึกภาพและรวบรวมเรื่องโดย ธงชัย ทุนคำ 22 เมษายน 2559
ต้นสะค้าน
สงวนลิขสิทธิ์
1 ภาพและตัวอักษรทั้งหมด เป็นลิขสิทธิ์ของ บริษัท ไจแอนท์พอยท์ จำกัด
2. อนุญาตให้นำไปใช้ประกอบงานเอกสารหรืองานออกแบบได้ โดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่าย
3. ไม่อนุญาตให้นำ ภาพและตัวอักษรทั้งหมดในเว็บไซด์นี้ไปใช้ในเชิงพาณิชย์ ก่อนได้รับการอนุญาตจากเจ้าของลิขสิทธิ์
4. หากต้องการนำไปเผยแพร่เพื่อการศึกษา หรือสันทนาการที่ไม่เกี่ยวกับการค้าใด ให้แจ้งกับเจ้าของลิขสิทธิ์โดยตรง
[email protected] หรือ เขียนอ้างอิงชื่อเว็บไซด์ www.sawasdeeflower.com
