ต้นผักคาวตอง
ต้นผักคาวตอง
เป็นพืชผักพื้นบ้านที่ชาวบ้านแถบภาคเหนือตอนบนมักปลูกไว้ประจำบ้านเพราะผักคาวตองเป็นผักที่ใช้ใบสดกินกับลาบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งลาบหมูนั้น ต้องโรยหน้าด้วยเครื่องในหมูทอดกรอบและหอมเจียว เวลากินต้องเด็ดใบผักคาวตองแกล้มตามไปด้วยก็จะอร่อยถึงขั้นเห็นสวรรค์รำไรเลย
ต้นผักคาวตองนั้นบางแห่งเรียกผักก้านตอง ภาคกลางเรียกว่าพลูคาวเป็นพืชล้มลุกที่มีอายุหลายปี ต้นสูงประมาณไม่เกิน10 นิ้ว มีรากแตกออกตามข้อ มีใบรูปหัวใจ ใบมีกลิ่นหอม (น่ากิน) ใช้กินสดแกล้มลาบ ขยายพันธุ์โดยการปักชำ ชอบขึ้นตามดินที่มีความชื้นและบริเวณที่มีแสงแดดรำไร เป็นพืชที่ยิ่งเด็ดยิ่งแตกยอดแตกใบแพร่หลาย มีความเชื่อว่าถ้ารดด้วยน้ำล้างเนื้อหรือล้างปลายิ่งทำให้ต้นผักคาวตองงอกงามแพร่ขยายยิ่งขึ้น ผักคาวตองจัดเป็นสมุนไพรชั้นยอดแก้เบาหวาน ขับปัสสาวะ ลดน้ำตาลในเลือด แก้อักเสบ แก้ภูมิแพ้ รักษาสมดุลการหมุนเวียนของระบบเลือด เพิ่มภูมิต้านทานให้แก่ร่างกายและมีสารที่ต้านอนุมูลอิสระป้องกันการเกิดมะเร็งได้ด้วยครับ
บันทึกภาพและรวบรวมเรื่องโดย ธงชัย ทุนคำ 13 ตุลาคม 2559
สงวนลิขสิทธิ์
1 ภาพและตัวอักษรทั้งหมด เป็นลิขสิทธิ์ของ บริษัท ไจแอนท์พอยท์ จำกัด
2. อนุญาตให้นำไปใช้ประกอบงานเอกสารหรืองานออกแบบได้ โดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่าย
3. ไม่อนุญาตให้นำ ภาพและตัวอักษรทั้งหมดในเว็บไซด์นี้ไปใช้ในเชิงพาณิชย์ ก่อนได้รับการอนุญาตจากเจ้าของลิขสิทธิ์
4. หากต้องการนำไปเผยแพร่เพื่อการศึกษา หรือสันทนาการที่ไม่เกี่ยวกับการค้าใด ให้แจ้งกับเจ้าของลิขสิทธิ์โดยตรง
[email protected] หรือ เขียนอ้างอิงชื่อเว็บไซด์ www.sawasdeeflower.com
