ต้นตำลึง
ต้นตำลึง
เป็นพืชผักพื้นบ้านที่คนไทยเรารู้จักดี เราใช้ใบตำลึงมาประกอบอาหารเช่นแกงเลียงใบตำลึง ต้มตำลึงหมูบะช่อ ก๋วยเตี๋ยวตำลึง ยอดตำลึงลวกจิ้มน้ำพริกกะปิ แกงแคหรือแกงโฮะที่ต้องใส่ผักตำลึงจะขาดไม่ได้เลย และในยามหน้าฝนเช่นนี้ ต้นตำลึงที่ข้างรั้วบ้านนั้นถ้าเรามองดีๆก็จะเห็นความสวยงามไม่แพ้ไม้ประดับอื่นๆ เหมือนกัน
ต้นตำลึงเป็นพืชเถา มีมือเกาะเลื้อยไปตามริมรั้วหรือกิ่งไม้ที่เกาะอยู่ใบมีเป็นรูปห้าเหลี่ยมเว้าข้าง มีดอกสีขาวมีห้ากลีบ ผลอ่อนเป็นสีเขียวผลแก่เป็นสีส้มออกแดง ขยายพันธุ์โดยเมล็ดและการปักชำกิ่งแก่ ปกติเรามักปลูกตำลึงไว้ข้างรั้วบ้านเพื่อเก็บยอดตำลึงไปประกอบอาหาร ซึ่งตำลึงนั้นเป็นพืชผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก มีสรรพคุณเป็นยาเย็นบำรุงสายตา ป้องกันตาเป็นต้อ ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายให้ดีขึ้น แก้โรคท้องผูก นอกจากนี้ยังสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือด และป้องการเกิดมะเร็งในทางเดินอาหารได้ด้วย ดังนั้นเราจึงควรหันมาปลูกและบริโภคตำลึงกันให้มากเพื่อสุขภาพที่ดีของเรานะครับ
บันทึกภาพและรวบรวมเรื่องโดย ธงชัย ทุนคำ 7 กรกฎาคม 2559
สงวนลิขสิทธิ์
1 ภาพและตัวอักษรทั้งหมด เป็นลิขสิทธิ์ของ บริษัท ไจแอนท์พอยท์ จำกัด
2. อนุญาตให้นำไปใช้ประกอบงานเอกสารหรืองานออกแบบได้ โดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่าย
3. ไม่อนุญาตให้นำ ภาพและตัวอักษรทั้งหมดในเว็บไซด์นี้ไปใช้ในเชิงพาณิชย์ ก่อนได้รับการอนุญาตจากเจ้าของลิขสิทธิ์
4. หากต้องการนำไปเผยแพร่เพื่อการศึกษา หรือสันทนาการที่ไม่เกี่ยวกับการค้าใด ให้แจ้งกับเจ้าของลิขสิทธิ์โดยตรง
[email protected] หรือ เขียนอ้างอิงชื่อเว็บไซด์ www.sawasdeeflower.com
